種まき・・春か秋に、日当たり水はけ、水もちのよい肥沃な土地にスジまきにします、または、ポリポットにまき、5cmくらいになったら植え替える。
植付け・・ 畑か鉢5号に5〜6本を1株として植え付けます、植付け時水が多すぎると根が腐りやすいので注意します。直まきの場合は、株間を20cmくらいにします。
収穫・・草丈が15〜20cmに伸びたら、晴天日に株元を3cm程度残して収穫する。雨天日の収穫は、切り口から雨が入り、病気の原因になるので行わない。
2年目の夏に咲く花も食べられますが、収穫後は堆肥などで中耕し、春か秋に1回は、株分けします。 種まき1年目は株づくりのため収穫回数を2〜3回にとどめるが、翌年からは年に4〜5回収穫できます。
利用・・ネギと同じ利用方法です。
※食用は食用は蕾を摘み取る、花が咲くと葉が固くなり食味が落ちるので、花を見る観賞用と食用とに分けます。