NHKのためしてガッテンによる分類

（分類）	のりおさん (支柱柵漁場）	のり子さん 　　　　（浮き流し漁場）
（食感）	噛み切れる	噛み切れない
	手につく	手につかない
	パリッと歯ごたえ	しっかり
（用途）	手巻き寿司	おにぎり