西尾梨園では、「幸水・豊水」を栽培しています。 西尾梨園の３月〜５月の畑の風景・作業をご覧ください。

梨　園 伊勢自動車道の側道から見た満開の梨園地帯	梨　園 自宅屋敷内の幸水梨園の花	摘蕾（てきらい）・摘花 花の咲かないうちに先端など余分なつぼみを落とし、花が咲き始めると人工交配に使う花粉を取る為に、花を集め機械で花粉を作ります。

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受　粉 機械によって作られた花粉は、発芽率のパーセントに応じて石松子の粉と混合し交配機で人工受粉をします。	そろそろ枝にたくさんの果実が成長しはじめました。１つの花台に１個の果実を残します。１枝に多くて８個少なくて３個程度です。	摘　果 果実が指頭大になったら形のよいものを残して他は摘果します。摘果の程度は葉数によって見当をつけますが梨は果実１個に葉が15〜20枚必要です。摘果は２〜４番果を残すと形のよい梨がとれます。