| 【清水慎一先生プロフィール】 |
| 株式会社菓匠Shimizu専夢取締役 シェフパティシエ NPO法人 Dream Cake Project 理事長 1975年（昭和50 年）1月、長野県伊那市生まれ。 「東京洋菓子倶楽部」（東京・日本橋）で修業し渡仏。「シュクレ・カカオ」を皮切り に、フランス最優秀職人勲章MOF（Meilleur Ouvrier deFrance）を獲得している「ジャン・ポール・エヴァン」で修業。その後、シャンゼリゼ大通りに面するパリ随一の老舗「ラデュレ」で修業。2001年、クープ・ドゥ・フランス大会入賞。帰国後、アントルメ菓樹（熊本市）で修業。2005年、両親とともに「菓匠 Shimizu」新店舗をリニューアルオープン。モットーは「菓子創りは夢創り」。 2006年より「夢ケーキの日」を開始。 |
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〜菓子創りは夢創り〜 菓匠Shimizu 清水慎一 【夢と感動を共有する】 信州夢菓志商人日記世界中の子供たちに夢を与え、一人でも 多くの子供たちと夢を共有し、応援し、叶えていくこと。 一つでも多くの家族に夢を語り合うきっかけ創りをして、絆を 強めてもらうこと。それが菓匠Shimizuの夢であり使命です。 |
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日 時 | 平成23年1月26日（水） |
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| 時 間 | 午後７:00開演 | |
| 会 場 |
松阪市 市民活動センター |
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| 駐車場が無料にてご利用になれます。 駐車券を受付にて提出してください。 |
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| 住 所 |
松阪市日野町788 |
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| 会 費 | 2,000円（講演会） | |
| 茶話会 | 1,000円（うちの茶の間） | |
| ( 清水慎一先生と語る会) | ||