食物調理科

この科は、高校に進学し、目的を持ち充実した高校生活を送るために従来あった、職業高校が、より専門的に技術の習得を目的にする専門高校と名称も変わり従来の家政科から食物調理科に学科改変した新しい職業科です。

　本校は、三重県の中ほど松阪牛で有名な松阪市に隣接する多気郡多気町にある４科からなる総合高等学校です。進学を目指す普通科、測量士を目指す農業土木科、バイオテクノロジーなど新しい農業を考える生産経済科、そして食物を勉強する食物調理科から成り立っています。

　特に農業土木科の測量士合格率は、全国１位の実績がありほぼ8割の生徒が公務員になり国立三重大学にも進学しています。クラブ活動も活発で野球は、過去2回、甲子園にも出場しており、吹奏楽部も毎年優秀な成績を上げています。

　また、三重県で唯一の調理科のある学校で、他校ではない調理技術クラブもあり全国の料理コンクールにも連続出場し、連続入賞の輝かしい成績を残しております。名実ともに全国公立高校調理科でNo.1の実力があります。

　今回の創作料理の制作者は、相可高等学校調理クラブに所属している生徒達です。 高校生の斬新な創作料理を是非一度作り、食べていただければ幸いです。

相可高等学校食物調理科　専任教諭　村林新吾

【村林新吾先生のプロフィール】

昭和35年10月15日生まれ

〒515−0044三重県松阪市久保町1199−27　
松阪市愛宕町　日本料理店「美舟」の長男として生まれる

昭和54年3月1日三重県立松阪商業高等学校卒業、
昭和54年4月7日大阪経済法科大学経済学部　経済学科入学、
昭和58年3月28日同校卒業、
昭和58年4月7日大阪あべの辻調理師専門学校入学、
昭和59年3月13日同校卒業

「演題」　　〜この一品召し上がれ〜