酪農と乳の歴史館

札幌駅の東3kmほどの場所の雪印ﾒｸﾞﾐﾙｸ札幌工場の敷地の中にある建物が酪農と乳の歴史館だ。この歴史館は雪印ﾒｸﾞﾐﾙｸ株式会社創業以来の歴史を物語る重要文献や貴重な資料等を収集、製造機械などの実物標本によって発展の歴史的経過を後世に正しく伝承するため1977年に雪印史料館として建設された。しかし2000年に15000人ほどが感染した雪印乳業集団食中毒事件や2002年には子会社の雪印食品が狂牛病に起因して牛肉産地偽装事件を起こし、雪印食品は廃業、雪印乳業も牛乳、ﾖｰｸﾞﾙﾄなどの市乳事業を日本ﾐﾙｸｺﾐｭﾆﾃｨ(ﾒｸﾞﾐﾙｸ)に分社化、この歴史館も雪印史料館から酪農と乳の歴史館に名前を変えて現在に至る。歴史館内部は2階に牛乳やﾊﾞﾀｰなどの乳製品の工程とその移り変わりがわかるように創業当時の製造機械などが展示されている。また現在使用されている工場の1/30のﾐﾆﾁｭｱ模型があり、乳製品製造のﾌﾛｰが一目でわかるようになっている。3階には創業当初から現在に至るまでの雪印乳業と雪印ﾒｸﾞﾐﾙｸにまつわる資料や乳製品のﾊﾟｯｹｰｼﾞや広告、ﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄ、さらに牧牛場の様子などが数多く展示されている。感心するのは自社の汚点でもある雪印乳業集団食中毒事件の事も当時の新聞記事やその後の対策など詳細に取り上げられており、この事件を取り上げることによって二度とこのような過ちを犯してはならないという決意を感じることができる。酪農と乳の歴史館は自由に見学することはできず見学ﾂｱｰでのみ見学できる。雪印ﾒｸﾞﾐﾙｸにはｶﾂｹﾞﾝという名の乳酸菌飲料が北海道のみの限定で販売されている。このｶﾂｹﾞﾝは「勝つ源」の語呂合わせから受験生やｽﾎﾟｰﾂ選手の人気が高く、販売開始から50年を記念して2006年に、この雪印ﾒｸﾞﾐﾙｸ札幌工場の敷地の中に勝源神社が設置され見学ﾂｱｰのｺｰｽの中には勝源神社への参拝もある。酪農と乳の歴史館は2004年に北海道遺産に、2009年に国の近代化産業遺産に登録されている。

酪農と乳の歴史館ﾃﾞｰﾀ
展望 :-
資料性:★★★☆☆
観光客:★★☆☆☆
お勧め:★★☆☆☆
期間:通年
休日:土曜日、日曜日祝日、年末年始
時間:9:00~15:30
費用:無料
施設:予約必要
電話:011-704-2329
郵便:065-0043
住所:札幌市東区苗穂町6丁目1番1号
北緯:43.0745
____:43°04'21"00
東経:141.3854
____:141°23'07"27
ﾏｯﾌﾟｺｰﾄﾞ:9556380*72
MGｺｰﾄﾞ:-
ﾏｯﾌﾟﾙ地図:23G-3
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