千歳清酒ﾐｭｰｼﾞｱﾑ
JR札幌駅の1．5kmほど南東、豊平川近くにある博物館が千歳清酒ﾐｭｰｼﾞｱﾑだ。1872年に能登から来た柴田與次右衛門は札幌のこの地で柴田酒造店を開店。当時はどぶろくなどの濁り酒を造っていたが売れ行きが好調なことから数年後には清酒を造り始め北海道の酒造業の幕を開けた。その後柴田酒造店は1928年に日本清酒株式会社となり、粘りが少なくさらりとした飲み口で切れが良い札幌唯一の地酒「千歳鶴」を造るようになる。そして千歳鶴の酒づくり文化を発信し、お酒のあるﾗｲﾌｽﾀｲﾙをご提案するｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ空間としてこの酒造の隣に2002年にｵｰﾌﾟﾝしたのが千歳清酒ﾐｭｰｼﾞｱﾑだ。和風ﾓﾀﾞﾝのﾊｲｾﾝｽな建物に一歩入ると、明治中期、伊達市に建てられた味噌醤油蔵の古材を利用した天井梁や金賞受賞蔵が待ち受ける。酒づくり資料展示ｺｰﾅｰではかつて実際に使われていた木製の仕込み桶や名杜氏・津村弥の醸造日誌をはじめ、創業当時からの歩みや懐かしいPRﾎﾟｽﾀｰ、酒造工程を説明する映像などで酒造りを説明する。試飲ｶｳﾝﾀｰでは館内のほとんどの清酒・ﾘｷｭｰﾙ・甘酒などを試飲する事ができる他、仕込水で淹れたｺｰﾋｰや酒粕ｿﾌﾄｸﾘｰﾑなどもある。また地下150mから汲み上げている酒づくりに最適な中硬水である仕込水もある。ただこの施設はﾐｭｰｼﾞｱﾑと名付けられていて確かに展示もあるが売店がﾒｲﾝの商業施設の感はぬぐえない。
千歳清酒ﾐｭｰｼﾞｱﾑﾃﾞｰﾀ
展望 :-
資料性:★★★☆☆
観光客:★★☆☆☆
お勧め:★★☆☆☆
期間:通年
休日:年末年始
時間:10:00~18:00
費用:無料
施設:試飲可能
電話:011-221-7570
郵便:060-0053
住所:札幌市中央区南3条東5丁目1
北緯:43.0592
____:43°03'32"97
東経:141.3640
____:141°21'50"40
ﾏｯﾌﾟｺｰﾄﾞ:9494723*64
MGｺｰﾄﾞ:-
ﾏｯﾌﾟﾙ地図:23G-4
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