ﾆｯｶｳヰｽｷｰ余市蒸留所
余市の町中にある道の駅「ｽﾍﾟｰｽ・ｱｯﾌﾟﾙよいち」の隣にﾆｯｶｳヰｽｷｰ余市蒸留所がある。余市は清洌な水、澄んだ空気、良質のﾋﾟｰﾄに恵まれていることからﾆｯｶが1936年に最初にｳｲｽｷｰの蒸溜所を作った場所で、今でも蒸留所として使用している。この余市蒸留所は工場見学も可能で、30分ごとにｶﾞｲﾄﾞの説明付きでｳｲｽｷｰ製造工程の見学も可能となっており、ｳｲｽｷｰの試飲も可能と至れり尽くせりだ。もちろんｶﾞｲﾄﾞなしでﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄを見ながら自分で広大な敷地の工場内を見て回る事もできる。見学はﾋﾞｰﾄを燃やした煙で麦芽を乾燥させる第一乾燥塔に始まり、粉砕した麦芽を糖化して麦汁を作る糖化棟、酵母を加えて醗酵させる醗酵棟、伝統的な直火焚き蒸留でｱﾙｺｰﾙを取り出す蒸留棟、ｵｰｸ材の樽に詰めて熟成を待つ1号貯蔵庫など、実際の工場の製造施設を見ることができる。さらに敷地内部にはｳｲｽｷｰ博物館もあり、蒸溜酒、ｳｲｽｷｰの歴史、製法、種類などを展示した「ｳｲｽｷｰ館」とﾆｯｶｳヰｽｷｰの生い立ちから現在までの歴史をﾊﾟﾈﾙ、展示物で紹介した「ﾆｯｶ館」がある。ﾆｯｶ館では創業者の竹鶴政孝氏とその妻ﾘﾀが琥珀色の夢を追い続けた軌跡を11分の映像でまとめた「ﾆｯｶｼｱﾀｰ・浪漫」もﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾀｰによる大ｽｸﾘｰﾝで上映されている。またｳｲｽｷｰ館のｳｲｽｷｰ倶楽部では50種類のｳｲｽｷｰを有料で試飲することもできる。通常この手の工場見学は、限られた建物の中に歴史や作り方の説明や器具を展示するのが一般的だが、ここは実際に使用している工場の各種の施設を見学ｺｰｽとして設定しており、これだけの施設が無料で見学可能となっているので、ｳｲｽｷｰ好きでなくとも見学する価値はある。
ﾆｯｶｳヰｽｷｰ余市蒸留所ﾃﾞｰﾀ
展望 :-
資料性:★★★★☆
観光客:★★★★☆
お勧め:★★★★☆
休日:年末年始
時間:9:00~17:00
費用:無料
施設:道の駅の隣
電話:0135-23-3131
郵便:046-0003
住所:余市郡余市町黒川町7-6
北緯:43.1854
____:43°11'07"44
東経:140.7891
____:140°47'20"76
ﾏｯﾌﾟｺｰﾄﾞ:164635843*13
MGｺｰﾄﾞ:100-1103
ﾏｯﾌﾟﾙ地図:22H-2
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