えー、手打ちうどんを作ってみました。
使用している画像は無編集ですので大きいし粗いかもしれませんが・・・我慢してね。

どうして作ったの？
あるうどん屋さんにて手打ちうどんを食べました。
どうやら奥さんはそれを気に入ったらしく・・・
なら俺が作ってみようではないかと思ったのです。
もうひとつは昔、祖父がうどんを作っていたらしい。
麺棒が実家にあるのを見ました。
父親もそれを懐かしんでいたようでした。
なら俺が作ってみようではないかと思ったのです。
とまあこんな理由です。

まず塩水を作ります。
かき回しているところです。
ちなみにかき回すことを「からくる」と言います・・・
奥さんに「からくって」と言うと「はあ？」と言われます。

そして小麦粉をふるいにかけてボールに入れます。

塩水を小麦粉にまぜます。
ぬと〜っとしております。

うどんらしくなってきた？
まわりからはパンみたいだと言われました。

まとまったところ。

ビニール袋にいれて踏みます。
食べ物を踏むとはお粗末な！
いえいえ、これが大切なんです。
ここでうどんのコシを作ります。
オカン、姉貴がなぜか踏みたがるのでちょいと踏んでもらった。
ある程度踏み込んだら、塊をねかせます。
自分の場合は３時間ねかせました。

さて、伸ばしです。
麺棒は新調しました。
近所のコメリにて購入。
ケンカしたときに凶器にされると恐いので隠しておかないとな・・・
いやー、よく伸びます。
この時は自分が職人になったような気分になります。
いや、ホントに。

そしてたたんで切ります。
いびつな形ではありますが、伸ばすと「手打ちの麺」って感じになりますよ。
ちなみに切る作業は自分はここまで。
オヤジが切りたいと言うことであとは任せました。
外野も簡単なところはやりたいようです。

さて、うどんすきにしました。
いやーかなりマズそうに見えますが・・・デジカメの性能もありますね。
実際に食べてみると・・・これがかなりうまい。
予想外のうまさに感動しました。
なんていうんだろうなあ、麺自体がおいしいんです。
コシがあります。
全員満足したようで・・・
いやー、皆さんもどうですか？