コリアンダー
-Coriander -
セリ科、１年草、中国で香菜（シャンツァイ）と呼ばれる。お粥やスープの必需品。
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| 収穫 |
育て方・・日当たり、水はけのよい場所で育てる、冬に敷きわらをする。
種まき・・種子が大きいため、種まきで比較的簡単に育てることができます。
※移植を嫌います、本葉が３、４枚になる前に、定植させましょう。
用途・・かなりくせのある香りだが、一度味わうと無くては物足りなくなる。 種はソーセージに入れると、ピリッとしてうまい。※独特の香りは好き嫌いが分かれます。
※近くにディルやコリアンダーが植えてあると自然交配して味が落ちるようですので注意！