レモンバーム

土と場所・・日当たり、水はけ、水もちのよい肥沃な土地で直まきする。根はりがよくどんどん広がるので、区切りの枠を作りましょう。

植付け・・２～３週間かかります。夏は水ぎれしないように注意します。

施肥・・春と秋に１回ずつこけい発酵油かすをやる
※水はけのよい土で乾燥気味に育てる耐寒性があり畑でも育てれる
※生育旺盛、挿し芽で簡単に育てられる、過湿に注意。

繁殖・・真夏、真冬以外であれば、株分け、挿し木とも簡単である。挿し木は５～１０cmの枝先の下葉を取り除き、バーミキュライトや水に挿し木をすると、１０日程度で発根してくる

必要な分だけ茎ごと収穫します、２年目からは、初夏に開花しますので直前に切り取れば香り高いドライフラワーになります。

料理・・ドライはティーに、生の葉は刻んでサラダや各種のソース、ソーセージ、オムレツなどの卵料理の風味づけに。

※乾燥させる場合６０℃以上の高温になると、香りが抜け葉の色が変色するので注意